El Mosaico de Baco

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Procedente de una familia de viticultores por varias generaciones, en el mágico municipio de Baños de Valdearados y con el fin de transmitir el valor de la tierra, se elabora el Mosaico de Baco. Donde la figura del Dios Baco nos recuerda la relación de más de 2000 años de estas tierras con la viña, en el mosaico romano de alegorías báquicas más importante de la península ibérica. A más de 900 metros de altitud, en una complicada orografía donde los viejos viñedos maduran al abrigo de nogales y manzanos, en una sucesión de valles y cañadas de pobres arenas que obligan a las cepas a buscar el agua en sus profundidades.

De estos viñedos, plantados por generaciones pasadas, con el inmenso trabajo que supone su cuidado y su cultivo en pequeños majuelos, vendimian puñado a puñado los más sabrosos racimos del mejor tempranillo. Con el cariño y respeto hacia la herencia de sus mayores, ponen el cuidado y la sabiduría que les deja su legado y aportan también los nuevos conocimientos para trabajar estas vides, convencidos de que unos vinos tan singulares como el Mosaico de Baco solo se pueden lograr elaborándolos en las cepas. De la tradición, del trabajo lento y bien hecho, ofrecen sus vinos cosecha a cosecha. Todos los años son nuevos.


Catálogo: Mosaico de Baco

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